Rekomenduosiu tą vietą, kur dažniausiai lankausi, atvažiavusi į Korfu miestą. Garitsos įlanka vakarais nušvinta šviesomis, palmės šlamuoja palei krantinę – ir kažkur čia, šiek tiek atokiau nuo turistinio šurmulio, slepiasi vieta, kur korfiečiai patys eina pavalgyti su draugais ir gimine. Taverna „Dio Aderfes” – ne ta vieta, kurią rasi kelionių vadovų topuose, bet tai dažnai geras ženklas.
Vieta, kur valgo vietiniai
Sėdėdami su vaizdu į įlanką, čia retai pamatysi turistų pilną terasą – dažniau šeimas, kompanijas draugų, kurie susirinkę pavakarieniauti taip, kaip tai daro graikai: ilgai, garsiai, su daug mezedų stalo viduryje.
Maistas, kurio nerasi kiekvienoje tavernoje
Čia vertas dėmesio kalmarų patiekalas – paprastas, bet padarytas taip, kad sugrįžti. Souvlaki – klasika, kurią sunku sugadinti, bet kuri vis tiek skiria gerą taverną nuo vidutinės. O jautienos kepenėlės (sikoti) – tai patiekalas, kurio nerasi kiekviename turistiniame meniu, bet kuris korfiečių stalo neapsieina.
Tačiau tikrasis lobis – tsigareli. Tai vietinis Korfu šimto vitamin patiekalas, tinka ypač vegetarams: aštrus, dažnai su čili pipirais paruoštas daržovių ar žalumynų patiekalas, kuris graikiškai virtuvei suteikia tą charakteringą, šiek tiek „užkimusį” skonį. Jei kada matote jį meniu – imkite, nes daugelis turistinių taverų jo tiesiog neturi savo asortimente.
Kitas pavyzdys – laxanodolmades (λαχανοντολμάδες): kopūsto lapais įvynioti faršo ir ryžių ritinėliai, troškinami padaže. Tai tas patiekalas, kuris reikalauja laiko ir kantrybės virtuvėje – ir kurį dažniausiai gamina ne todėl, kad jis „parduodamas” turistams, o todėl, kad jo laukia nuolatiniai lankytojai.
Atmosfera
Čia nėra to dirbtinio „welcome, welcome!” turistinio teatro. Padavėjai šneka su nuolatiniais lankytojais kaip su pažįstamais, kažkur kampe gali girdėti, kaip senas vyras pasakoja anekdotą kaimynystėje sėdintiems, o vaikai laksto tarp stalų, kol tėvai gurkšnoja vyną. Tai vieta, kur vakarienė neturi laiko limito – atvažiuoji aštuntą, o išvažiuoji vienuoliktą, ir net nepajunti, kaip prabėgo laikas.
Kainos
Ir tai turbūt viena geriausių žinių – kainos čia tikrai nesikandžioja. Tai ne paplūdimio taverna su „view tax” prikabintu prie sąskaitos, ir ne senamiesčio vieta, kur kiekvienas euras pajustas. Čia gali užsisakyti pilną stalą mezedų, kalmarų, kepenėlių ir tsigareli, atsigerti vyno – ir sąskaita liks tokia, kokia turėtų būti vietinėje, ne turistinėje, tavernoje.
Verdiktas
Dio Aderfes nėra vieta, kurią rasi Instagrame su tūkstančiais žymų – tai vieta, kurią rasi tada, kai paklausi vietinio, kur jis pats eina pavalgyti. Ir tai jau savaime yra geriausia rekomendacija.