Taverna Dora – pats eini į virtuvę ir pasirenkanti, kurią žuvį norėtum matyti paruoštą lėkštėje. Tai jau pasako daug apie šios vietos filosofiją: čia žuvis ne tik šviežia – ji yra matoma, ledu apdėta, laukianti tavo pasirinkimo.
Trisdešimt metų prie Mandouki uosto
Dora veikia nuo 1996 metų, aptarnaudama korfiečius ir lankytojus autentiškais korfietiškais žuvies, jūros gėrybių ir meze patiekalais. Restoranas įsikūręs Mandouki rajone, su vaizdu į senąją laivų statyklą – tai ne turistinė Korfu miesto promenada, bet vieta, kur, kaip vienas lankytojas tiksliai apibūdino, galioja nerašyta taisyklė: jei ieškai vietos, kur valgysi gerai ir mokėsi tiek, kiek reikia, turi pasitraukti nuo turistinių zonų ir pasitikėti vietiniais.
Žuvis – tikras herojus
Dora specializuojasi tik žuvies patiekaluose, ir visa žuvis – „dienos laimikis”. Lankytojai itin giria skorpionžuvę žuvį, keptą ešerį, jūros gėrybių pastą ir jūros gėrybių rinkinį.
Bet jei reikėtų išskirti vieną patiekalą – tai kalmarai. Kepti kalmarai tirpsta burnoje – geriausi, kokius galima rasti mieste.
Aš rekomenduoju paragauti čia žuvienės. Čia ji – tikras meistriškumo kūrinys. Ir labai soti. Sunku dar ką nors įdėti į burną, kai skrandis jau pilnas šviežia, tiršta sriuba. Sakyčiau, tai ir pirmas ir antras patiekalas viename.
Tradiciniai korfietiški skoniai
Meniu taip pat turi tradicinius patiekalus „bourdeto” ir „bianco” – tai parodo gilias regiono kulinarines šaknis. Tai nėra meniu, perrašytas turistams – tai meniu, kuriame žuvis paruošta taip, kaip Korfu šeimos ją gamina namuose.
Kainos ir porcijos
Vidutinė kaina vienam asmeniui – apie 15–20 eurų, ir tai, atsižvelgiant į porcijų dydį, atrodo tiesiog absurdiškai mažai.
Tai šeimyniška, draugiška taverna su puikiu aptarnavimu, skaniu maist, šviežia žuvimi ir didžiulėmis porcijų salotomis .
Namų vynas
Kai svečiai pradeda lyginti namų vyną kaip pagrindinį argumentą – tai jau ženklas.
Kas verta
- Eini ir pasirenkanti savo žuvį – iš virtuvės
- Kalmarai ir žuvienė – dažniausiai minimi favoritai
- Vietinis publika – jei norite žinoti, kur eina korfiečiai vakarienei, tai čia
- Sąžiningos kainos už didžiules porcijas
- Atviras kasdien nuo 12 iki vidurnakčio
Verdiktas
Dora – tai ta vieta, kurią rekomenduoja ne kelionių vadovai, o vietiniai gidai ir korfiečiai patys. Dora taverna patvirtina taisyklę: kai pasitiki vietiniais, gauni geriausią žuvies taverną, kurioje teko valgyti. Jei norite tikro Korfu žuvies patyrimo – ne fotogeniško, o tikro – Mandouki uosto link, ir tiesiai į virtuvę pasižiūrėti, kas šiandien ką tik ištraukė iš tinklo.